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姜去皮和不去皮的区别(姜去皮和不去皮的区别姜保存)

时间:2024-07-07 20:10:34
姜去皮和不去皮的区别(姜去皮和不去皮的区别姜保存)

进入寒冷的冬季以后,很多人都喜欢喝一些姜汤来驱寒,但有些人做姜汤时会把姜的外皮去掉,有些人却不喜欢去皮,那么姜去皮和不去皮有什么不一样呢?它们之间的区别是什么呢?

有哪些区别

姜去皮和不去皮最大的区别在功效上,因为姜肉性热,姜皮性凉,姜去掉外皮以后有很强的发汗作用,而姜不去掉外皮,它的姜皮就能止汗,会让它的发汗功效大大下降。特别是想通过服用生姜来化痰止咳和治疗外感风寒时,就更应该把它的外皮去掉。

各有什么好处

姜去皮能增加它的发汗功效,但不是姜不去皮时,会让人体吸收更丰富的营养成分,而且能保持姜的药性平衡,能让生姜的整体功能得到更好的发挥。但是如果用生姜治病,就要去看具体的病症是不是应该连用姜皮一起吃,如果不适合就要把姜皮去掉。

姜的食用指南

1、平时食用生姜时,一定要知道生姜并不能治百病,特别是生姜红糖水,只适合那些风寒感冒或者淋雨后出现畏寒发热的患者,它并不能用于风热感冒的治疗。另外平时食用生姜一定不能吃腐烂的生姜,因为腐烂的生姜含有一种很强的毒性物质,造成肝损伤诱发癌症。

2、平时吃生姜一定要适量,并非多多益善,特别是在夏天天气炎热的情况下,人们更不能多吃姜,不然会出现口干烦渴咽痛等多种不良症状。另外,生姜中含有天然的黄樟素,这是一种天然的致癌成分,平时不易过量食用,不然会让癌症高发。

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